Donat Kentang

Resep nya nyoba punya mbak Diahdidi's kitchen alias bunda nya Yodha, empuk juga menul kalau digoreng awet lembutnya gak keras. Donat ini aku bikin 2 kali yang pertama cuma topping gula halus makanya sering disebut donat kampung yang kedua karen Zhaf minta topping yang beda akhirnya kubuat pake icing juga coklat tim.

Aku tulis lagi resepnya ya...

ini sesudah ngembang nya.....

Bahan Dasar : modif by pawon kecil

300 gr tepung terigu protein tinggi--aku pake all purpouse

150 gr kentang kukus haluskan

1/2 sdm(6 gr) ragi instan

35 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

1 butir telor

100 ml air es

30 gr margarin

1 sdt teh garam

100 gr gula donat, untuk taburan

minyak padat untuk menggoreng--aku pake minyak goreng biasa

C A R A :

Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata tambahkan kentang aduk rata

Masukkan telor dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis, tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis dan diamkan 15 menit.

Kempiskan adonan timbang 25 gr bulatkan diamkan 10 menit

Pipihkan adonan lubangi tengahnya. diamkan 45 menit sampai mengembang diloyang yang ditaburi tepung

Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Dinginkan. Masukkan ke kantong plsatik tambahkan gula donat kocok-kocok sampai merata

Ini yang pake gula donat dan penampakan donat polosnya

dan ini yang topping icing juga coklat tim

Big Park Ruwais

Playground yang luaaassss banget, hanya 5 menit perjalanan ke sana ditempuh dari building dimana kami tinggal, tempat yang hijau dengan rumput juga pepohonan, sungguh tidak menyangka kalau kita berada di negara gurun, semua tertata rapi bangku untuk duduk, lampu-lampu dan yag paling anak-anak suka banyak sekali mainan disana.

Ditengah playground ini juga terdapat Masjid bagus banget, arena untuk bersepeda juga tersedia kadang aku heran kenapa orang-orang disini lebih bisa teratur ya....terutama kebersihan dan tidak satupun orang berjualan apa lagi pengamen, heheee.....ini bekal waktu ke big park asli bawa dari Lulu hypermarket karena memang sehabis belanja kita mau mampir ke taman

nasi beriyani, broasted chicken, coklat muffin, minuman jus dan fresh milk....kebayang dengan Semarang kalau ini di Indo sudah berjajar yang jualan dari siomay sampai sate hahaaaa

Tapi menurutku lebih enjoy bisa mengawasi anak-anak bermain tanpa was-was karena memang taman itu khusus untuk family jadi yang masih single akan terasa aneh kalau ke taman.

Aku bawa kursi lipat sendiri padahal di mobil juga ada tikar kalau mau lesehan tapi karena cuma berempat lebih santai duduk dikursi

Ini lah hiburan untuk kami, rileks dengan keluarga dan yang terpenting anak-anak menyukainya. Mereka tidak pernah bosan untuk diajak ketaman.

Tunggu travel trip berikutnya ya.....

Botok Telor Asin

Lauk sederhana yang menambah selera makan....tapi karena hidupku di Ruwais kalau mau bikin botok ini harus berjuang ngasin telor dulu jadi ini masakan paling lama waktunya untuk bikin heheeeee.......

Apapun itu pasti akan memuaskan hati meskipun tidak ada daun pisang aku ganti dengan cup foil yang penting jadi pepes atau botok, proses ngasin telor nanti lah aku posting juga, yang ini langsung botoknya ya.....

Ini telor asin yang masih mentah juga bumbu adonan botok nya

Bahan Dasar :

10 butir telor asin mentah

1 pak kecil tofu

1 butir telor kocok

1/2 kaleng santan kental

bawang merah cincang

bawang putih cincang

cabe rajang

daun wang rajang

belimbing wuluh...skip ya

Lengkuas

Sereh

Daun jeruk

garam

merica

gula pasir

 C A R A :

 Ini yang versi pake daun pisang enakkkk banget...

Cabe rawit gelondong bisa untuk nambah rasa pedesss...

• Tumis bawang merah dan putih tambahkan garam merica lengkuas, daun jeruk dan sereh aduk rata
• Masukkan tofu aduk tuangi santan tambahkan garam, cicipi ya biar mantab rasa tambahkan telor kocok aduk rata.
• Ambil 2 sdm adonan santan ke dalam cup foil pecahkan telor asin tutup kembali dengan adonan taburi dengan cabe iris juga daun bawang mau ditambah tomat juga boleh
• Kukus selama 25 menit atau sampai telor asin matang

Empal Gentong Khas Cirebon

Makanan ini menurutku seperti soto daging waktu nyoba pertama kali di Cirebon penasaran sekali dengan namanya bayanganku saat itu empal yang masaknya di kuali atau gentong ternyata penyajiannya di mangkuk berkuah lengkap dengan sepiring lontong, sambal, perasan jeruk juga sambal udang kering hmmmmm....menggoda juga apalagi dengan perjalanan jauh dari Jakarta yang pastinya lewat kota itu banyak sekali makanan yang ditawarkan....

Mungkin bisa nanti di cerita kuliner ya...yang ini akan aku posting resepnya, semoga bisa mirip dengan empal gentong aslinya

Resep nya pakai NCC ya silahkan mencoba.......

Bahan:

1 kg       daging sapi sandung lamur, potong-potong

2 ltr        air

200 ml    santan instan cair

2 lbr       daun salam

2 btg      sereh, memarkan

5 sdm     minyak untuk menumis

3 sdm     kecap manis

2 btr       kaldu blok

2 btr       cengkeh

Bumbu halus:

8 bh      bawang merah

4 bh      bawang putih

5 btr      kemiri

1 ruas    kunyit

1 sdt     lada putih

½ sdt    Pala

1 sdt     garam

Bahan Taburan:

1 ikat      daun kucai, potong panjang

2 btg      daun bawang , iris halus

5 sdm     bawang goreng untuk taburan

1 bh        tomat, potong-potong

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, tumis terus hingga baunya harum.
• Masukkan potongan daging, aduk hingga daging berubah warna, tuangi air, masak hingga mendidih dan daging empuk. Tuangi santan instan. Masukkan cengkeh, kecap manis dan kaldu blok, aduk rata, didihkan sekali lagi,
• Taburkan potongan daun bawang, daun kucai dan cengkeh. Setelah matang angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
• Sajikan panas bersama nasi atau lontong

Teri Kacang Tempe

Holaaa....

Bikin stok untuk masakan ini memang enak bisa digunakan untuk 3 hari tinggal kita kombinasikan dengan menu yang lain bisa nasi uduk, nasi bogana atau nasi kuning kalau males masak tinggal dengan nasi putih dengan dadar telor sedaaaapppp

Ini share resepnya ya teman....

Bahan dasar :

Tempe rajang kotak goreng garing 

Teri medan atau teri biasa goreng

Kacang tanah goreng

Lengkuas

Daun salam

Air asem jawa

Gula jawa

Cabe merah besar rajang halus goreng sebentar sisihkan

Bumbu Halus :

Bawang merah

Bawang putih

Cabe merah

garam

C A R A :

• Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, daun salam
• Tambahkan air asam jawa, gula merah aduk sampai kekentalan yang diingikan dan cicipi rasa pas nya boleh ditambah vetsin sedikit jika suka
• Matikan api masukkan tempe, teri, kacang dan cabe goreng aduk rata, kalau mau simpan di stoples biarkan agak dingin baru masukkan di toples

Dijadikan camilan juga enak.....tapi jangan pedes yaaaa

Macharoni Schotel alias Makutel

Late posting again....karen penulis males banget mau nulis heheee.....sebenarnya belum pernah bikin makutel ini waktu di Semarang pernah sekali tapi kurang enak tapi setelah nyoba dengan di masak dulu ternyata lebih tasty ya dalam arti semua bahan cair ikut dimasak kalau dulu model cemplung kurang legit makutel nya ini beberapa gambar waktu masih belum di oven.....

Sengaja bikin dengan cup foil kecil juga small karena kalau di taruh di pinggan tahan panas takut ga habis makan dan diluar prediksi makutel nya Zhafran sukaaaaa banget....malahan minta dibuatin lagi tapi belum karena mamanya masih pending heheee.....

Kalau Hafizh kurang begitu suka mungkin terlalu creamy dia sekarang bosan dengan model cheesy kali ya....tapi enak kok kalau ga habis bisa simpan di kulkas kalau mau makan tinggal oven sebentar aja bisa langsung dinikmatin.

Ini hasil mateng nya ya.......

Bahan Dasar :

250gr daging ayam cincang

2 butir telor ayam

1 sdm mentega

25 gr tepung terigu

gula pasir secukupnya

garam

merica

50 gr keju mozzarela

100 ml whipping krim

250 ml susu cair

bawang bombay

bawang putih

makaroni matang

C A R A :

• Panaskan mentega tumis bawang putih dan bombay, masukkan daging ayam aduk rata tambahkan tepung terigu
• Masukkan susu cair, whipping krim bumbui dengan garam, merica, gula pasir aduk rata, masukkan makaroni.
• Angkat pindahkan ketempat lain tambahakan telor kocok juga keju setengahanya.
• Masukkan adonan kedalam pinggan tahan panas atau loyang alumunium taburi atasnya dengan sisa keju oven selama 10 menit.

Tape Beras Ketan

Mengawali mau summer time di Ruwais ini, sempet terpikir untuk membuat olahan yang segar untuk bisa di campurkan dengan es dawet atau untuk bahan puding bahkan yang paling sederhana untuk membuat es tape, tentunya cocok di suasana yang panas untuk menyegarkan tenggorokan. Sebelum datang ke sini memang sudah merencanakan untuk membawa ragi tape ini padahal waktu masih di Tembalang, Semarang saya sangat jarang bahkan belum pernah membuatnya karena pembuatan tape adalah gampang-gampang susah, Ibu saya lihai untuk pembutan tape ini karena biasanya untuk suguhan arisan keluarga atau pengajian di rumah dan saya cukup sebagai penikmat saja heheee........

Nah itu penampakan ragi nya, ternyata gagal waktu pembuatan pertama kali ketannya masih mentah tapi sudah manis rasanya ini karena saya pakai steamer listrik yang belum tau kapasitas pakainya alhasil ketan nya masih mentah dan terlalu banyak ngukusnya, sekarang bisa saya akali dengan membag dua beras ketannya memang agak lama ya tapi berhasil dengan baik.

Kemarin waktu ke kota menemukan panci kukus yang mini tapi muat untuk 1/2 kg beras, panci nya lucu saya nemuin di Lulu Madinat Zayed Mall, Abu Dhabi

Baiklah akan segera saya tulis resep nya ya...terlalu banyak narsis jadinya heheee.....

Bahan Dasar :

500 gr beras ketan rendam 2 jam-an

2 keping ragi tapi haluskan

4 sdm gula pasir

C A R A :

• Kukus beras ketan yang sudah di tawing kira-kira 50 menit sampai 1 jam, kalau mau dikasih pewarna saat ngrendemnya ya
• Angin-anginkan ketan yang sudah matang dalam nampan atau tampah
• Taburi ragi juga gula pasir
• Simpan dalam plastik bening dan masukkan dalam wadah kedap, setelah 2 hari boleh dibuka pasti berair juga manis

O iya jika banyak daun pisang lebih sedap dinikmati tapi harus sabar ngebungkusnya ya....

Selamat mencoba....

Helloo

Just Welcome......

Semoga bisa menjadi inspirasi dalam hidupku untuk mengisi waktu dengan menemani suami juga anak-anakku untuk mempersembahkan makanan yang kuhasilkan dari pawon kecilku ini....homemade fresh food ever....