Baru kali ini mencoba bikin roti pizza jarang aku kerjakan karena cari praktisnya dengan membeli roti nya lalu aku bikin topping nya so easy right....tapi dasar kurang kerjaan selama di kota kecil ini mencoba membuat dan lebih mudah juga enak, aku share resep nya ya..
Bahan Dasar :
500 gr Tepung Terigu protein tinggi
10 gr garam
7 gr yeast
10 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
2 gr bread improver
250 cc air es
50 ml olive oil
50 ml corn oil/minyak goreng
C A R A :
Aduk semua bahan kering kecuali garam, tambahkan air sedikit-sedikit uleni sampai kalis, tambahkan minyak dan olive oil uleni sampai kalis elastis.
Diamkan 5 menit potong dan timbang sesuai selera ukuran pizza, roll dengan ketebalan 4 mm cetak dalam loyang karena ga punya pake sistem kira-kira yang penting bulat.
Diamkan lagi hingga ngembang 20 menit tusuk-tusuk permukaan pizza dengan garpu, oven dengan suhu 200 C hingga matang 12 menit lah, kalau mau di simpan boleh di panggang setengah matang kemudian wrapping bisa untuk stok pizza di frozen.
No comments:
Post a Comment